;
 
Добро пожаловать!
Философия нашей кухни - союз гастрономических традиций шахтеров Кузбасса, даров сибирских рек и лесов и мировых трендов.
Команда
Мы опираемся на многолетний опыт работы наших шеф-поваров, технологов и кондитеров.
  • Сидоров Вадим
    Основатель ресторана
  • Брагин Владимир
    Бренд-шеф
  • Черпинская Марина
    Операционный директор
“
Среди наших партнеров локальные фермы, охотничьи и рыболовецкие хозяйства севера Кузбасса, Алтая, Красноярского края, Томской области и Дальнего востока.
— Вадим Сидоров, основатель ресторана
«
Без заменителей,
без компромисов!
Только натуральные продукты: дичь свободного выпаса,
сибирская рыба, фермерские молочные продукты и овощи.

Мы бесконечно любим то, что делаем и делимся этим с вами.
Смотрите видео-рецепты от шефа и отчеты с наших мероприятий
Больше видео
Пора по крабу!
Открытие фестиваля дальневосточной кухни.
»