Завтрак
Кукурузная каша на кедровом молоке/ варенье из жимолости.

Второй завтрак
Яйцо пашот/ тар-тар из авокадо, томатов, помидора и сельдерея/ соус Айоли
Обед
Енисейский чир, томаты черри и шампиньоны обжаренные на гриле/ киноа / йогуртовый соусом.
Ужин
Биточки из Сибирских рыб/ печеные кабачки/ креветочный соус



1318 ккал
Б - 64,2 | Ж - 73,3 | У - 100,4

Завтрак
Ячневая каша на кедровом молоке / варенье и семечки тыквы

Второй завтрак
Творог с томленым яблоком/ йогуртовый соус/ липовый мёд и сосновая шишка.
Обед
Томский лось, томленый в мясном соусе/ булгур и лисички

Ужин
Запеченное филе трески/ обжаренный сибирский папоротник/ трюфельный соус


1386 ккал
Б - 79,3 | Ж - 68,4 | У - 113,2

Завтрак
Овсяная каша на миндальном молоке со свежей клубникой, голубикой и тыквенными семечками
Второй завтрак
Творожная запеканка с сырами/ йогуртовый соус

Обед
Медальоны из говяжей вырезки обжаренные на гриле/ нежный хумус/ зеленый горошек
Ужин
Сахалинский кижуч томленый в молоке/ печеный перец, баклажан-гриль/ свежий томатом и кедровый орех.

1384 ккал
Б - 92,0 | Ж - 71,0| У - 93,0

Завтрак
Яйцо су-вид с листьями салата/ кабачки, баклажаны, перец, красный лук, обжаренные на гриле / домашняя брынза

Второй завтрак
Печеный киноа-тост/ филе нерки слабой соли/ шампиньоны/ семечки подсолнечника/ трюфельное масло


Обед
Рубленные биточки из марала/ подкопченная перловка/ папоротник/ йогуртовый соус с хреном

Ужин
Филе судака на пару/ птитим в грибном консоме/ маслята и сливочно-перечным соусом


1390 ккал
Б - 83,4 | Ж - 68,4| У - 110,1

Завтрак
Яйцо су-вид с листьями салата/ кабачки, баклажаны, перец, красный лук, обжаренные на гриле / домашняя брынза

Второй завтрак
Поке с красными водорослями, черным рисом, спелым авокадо, свежим огурцом и йогуртово-устричным соусом.

Обед
Индейка, запеченная в глазури из кваса/ гречневая паста с кабачком/ томаты черри в соусе из кокосового молока и пасты том-ям.

Ужин
Кальмары на гриле/ крем из сельдерея и картофеля с подкопченным кедровым орехом/ соус из трав.

1407 ккал
Б - 81,0 | Ж - 90,81| У - 94,0

Завтрак
Омлет с лесными грибами / соус из томленой сметаны



Второй завтрак
Цельнозерновой тост с подкопченным паштетом из марала / джем из дикой брусники/ сыр Белпер Кнолле

Обед
Запеченные биточки из фермерской индейки / томленая каша из гречки и зеленого горошка / мусс из белых грибов.

Ужин
Енисейский муксун / печеный перец и цветная капуста / морковный крем и каленый кедровый орех.


1407 ккал
Б - 81,0 | Ж - 90| У - 94,0

Завтрак
Творожная запеканка с маком, семечками тыквы, подсолнечника и сырно-йогуртовым соусом.


Второй завтрак
Рисовая каша на кедровом молоке/ соус из лесной малины и семечек подсолнечника.

Обед
Разварная фермерская баранина в мясном соусе / булгур / томаты.




Ужин
Биточки из щуки на пару/ капуста брокколи/ шампиньоны гриль/ кунжутный соус.

1387 ккал
Б - 80,2 | Ж - 78,4 | У - 99,9

Завтрак
Овсяная гранола с черёмуховой крошкой/ каленый кедровый орех/ семечки подсолнечника/ пастила из клюквы.

Второй завтрак
Рисовые блины с Сахалинским кижучем/ сметанно-креветочный кремом.

Обед
Котлета из мяса Таймырской оленины/ белокочанная капуста-гриль/ соус из дикой брусники.



Ужин
Форель на пару/ кускус/ Строгонов из маслят.


1386 ккал
Б - 79,3| Ж - 78,4 | У - 108,3

Завтрак
Творог с йогуртовым соусом / свежая клубника, голубика, мусс из лесной малины и каленый кедровый орех.


Второй завтрак
Боул с чиром слабой соли/сочная зелень булгур, томаты черри, огурец, авокадо и имбирно-горчичный соус.

Обед
Рваное мясо дикой утки, томленое с белыми грибами и можжевеловыми ягодами/ крем из фиолетового картофеля/ сливочно-перечный соус.

Ужин
Запеченные биточки из Енисейской нерки/ черный рис , сливочный соус и пудра из сыра белпер кнолле.

1391 ккал
Б - 82,1| Ж - 75,7 | У - 98,2

Завтрак
Томленая овсяная каша на миндальном молоке/ вяленая вишня и соус маракуйя.


Второй завтрак
Скрембл на кедровом молоке/ хрустящая капуста брокколи/ тыквенные семечки/ копченый кедровый орех.

Обед
Язык теленка, обжаренный на гриле/ сливочная полба на соевом молоке/ морковный мусс


Ужин
Опаленная речная форель/ тартар из Кузбасского папоротника, обжаренного с овощами/ соус из домашних сливок.

1401 ккал
Б - 82,9| Ж - 79,4 | У - 102,9

Завтрак
Кукурузный тост/ крем из печеной свеклы/ кабачок/ перец и томаты обжаренные на гриле/ моцарелла и семечки подсолнечника.

Второй завтрак
Творожные шарики/ сырно - тыквенный крем/ вяленая сосновая шишка.


Обед
Цыпленок в глазури из кваса/ цветная капуста обжаренная на гриле в травах/ крем из сельдерея и кедрового ореха

Ужин
Филе лосося на пару / тыквенные семечки/ киноа в кедровом молоке с сыром пармеджано


1399 ккал
Б - 81,1| Ж - 77,3| У - 85,9