Фуршет-бокс на 20 человек

Закуски:

1. Канапе с сёмгой слабой соли с сырным кремом и сушеными маслинами - 10 шт
2. Канапе с подкопчённым омулем, сливочным соусом и томатами черри - 10 шт
3. Канапе с тигровой креветкой  со сливочным кремом - 10 шт
4. Канапе с муксуном со сливочным соусом и свежем огурцом - 10 шт
5. Канапе с с пастрами из оленины и жаренным папоротником - 10 шт
6. Канапе с ростбифом, сливочным соусом и томатами черри - 10 шт
7. Угольные профитроли с мясом марала и муссом из зобной железы - 10 шт
8. Сморреброд с языком с тар-таром из папоротника, сливочным кремом - 10 шт
9. Сморреброд с запеченными овощами - 10 шт
10. Канапе с фруктами, ананасом, клубникой и голубикой - 10 шт

Мини-пирожки:
С телятиной - 5 шт
С капустой - 5 шт
С яблоком - 5 шт
С брусникой - 5 шт

Мини салаты:
Поке с семгой - 70 г/шт (10 шт)
Поке с куриной грудкой - 70 г/шт (10 шт) 

Мини-шашлычки гриль:
Из филе цыпленка - 80 г/10 шт
Из кальмаров - 80 г/10 шт

Соусы:
Из жимолости
Сливочный с перцем

На десерт:
Чизкейк голубика - 40 г/шт (10 шт)
Чизкейк шоколадный - 40 г/шт (10 шт)